Кранцевский
Пирог
Кранцевский пирог имеет свою удивительную историю, уходящую корнями в прошлое современного города Зеленоградска Калининградской области, в то время, когда он был небольшим городом Кранцем, расположенном на берегу Балтийского моря.
Происхождение Кранцевского пирога со своим необычным плетением и поистине королевским вкусом связывают с пребыванием в небольшом городке Кранце жены правителя Пруссии Фридриха Вильгельма III Королевы Луизы. После того как в 1806 году прусская армия потерпела сокрушительное поражение от французской армии, Королева Луиза с детьми отправилась из Кенигсберга в Мемель через Куршскую косу.
История
3 января 1807 года королева остановилась в Кранце в доме на окраине города, где у нее была возможность немного отдохнуть перед долгой и тяжелой дорогой в холодное зимнее время
Для жителей Кранца пребывание Королевы в их городе было большой честью, несмотря на сложный период страны. По легенде лучший пекарь города решил выразить Королеве и ее семье свое почтение и немного порадовать их в это тяжелое время. Он приготовил вкуснейший пирог в подарок Королеве: форма пирога символизировала круглую корону, усыпанную орехами и ягодами, олицетворяющими золото и драгоценные камни, которыми украшаются короны королей.
Таким образом, Кранцевский пирог стал своеобразным символом города и настоящим шедевром в сфере кондитерского искусства.
Где попробовать
кафе
"Сёстры Шутц"
"Сёстры Шутц"
Курортный проспект 23
Гастромаркет "Курортный "
Зеленоградск, Курортный проспект 14б
День кранцевского
пирога
пирога
День Кранцевского пирога в Зеленоградске
Ежегодно в Зеленоградске во вторую субботу января накануне празднования Старого нового года на площади «Роза ветров» проходит традиционный праздник «День Кранцевского пирога», ставший визитной карточкой города.
Традиционно в этот день гостей ждут тематические шуточные игры, забавы и состязания. На ярмарке подворий можно попробовать разнообразную вкусную выпечку от местных умельцев. На главной сцене выступают лучшие творческие коллективы, звучат поздравления от Дедов Морозов и Снегурочек, которые завершают свои трудовые будни Новогодних и Рождественских праздников и уходят на заслуженный отдых до следующего года.
Кульминацией праздника традиционно является вынос Кранцевского пирога, приготовленного по традиционному рецепту кондитера города Кранц (немецкое название города Зеленоградска).
С каждым годом количество гостей на празднике увеличивается, поэтому Кранцевский пирог становится все больше и больше. У каждого есть возможность насладиться вкусом этого замечательного лакомства и от души повеселиться на празднике, полюбившимся не только жителям, но и гостям города и области.
В 2025 году праздник пройдет 11 января.
Ежегодно в Зеленоградске во вторую субботу января накануне празднования Старого нового года на площади «Роза ветров» проходит традиционный праздник «День Кранцевского пирога», ставший визитной карточкой города.
Традиционно в этот день гостей ждут тематические шуточные игры, забавы и состязания. На ярмарке подворий можно попробовать разнообразную вкусную выпечку от местных умельцев. На главной сцене выступают лучшие творческие коллективы, звучат поздравления от Дедов Морозов и Снегурочек, которые завершают свои трудовые будни Новогодних и Рождественских праздников и уходят на заслуженный отдых до следующего года.
Кульминацией праздника традиционно является вынос Кранцевского пирога, приготовленного по традиционному рецепту кондитера города Кранц (немецкое название города Зеленоградска).
С каждым годом количество гостей на празднике увеличивается, поэтому Кранцевский пирог становится все больше и больше. У каждого есть возможность насладиться вкусом этого замечательного лакомства и от души повеселиться на празднике, полюбившимся не только жителям, но и гостям города и области.
В 2025 году праздник пройдет 11 января.
Составляющие
Для создания Кранцевского пирога наши повара используют только самые свежие и вкусные местные продукты. Для нежнейшего теста они берут пшеничную муку высшего сорта, домашние яйца, сливочное масло, сделанное из молока местных коров. Но, конечно, самое незабываемое в Кранцевском пироге – это его начинка. Мы не будем раскрывать все секреты рецепта, хранящегося в строгой тайне со времен Кранцевских кондитеров, отметим лишь то, что поистине королевскую утонченность вкусу пирога придают миндаль и богатый горький шоколад с благородной кислинкой вяленых ягод клюквы. Попробуйте и сами почувствуете королевское величие Кранцевского пирога, настоящего вкуса с историей!
Как до нас
добраться
добраться
